6 Συμβουλές για να διατηρείτε την κουζίνα του καταστήματος σας πάντα καθαρή

Πόσο εύκολο είναι να διατηρείτε την κουζίνα του καταστήματος σας καθαρή;
Όλοι γνωρίζουμε πως δεν είναι και τόσο εύκολο αλλά με σωστή οργάνωση και προγραμματισμό μπορεί να επιτευχθεί. Αυτό θα έχει θετικό αντίκτυπο στους πελάτες σας αλλά και στην απόδοση του προσωπικού σας.

Ας δούμε παρακάτω τι πρέπει να εφαρμόσετε.

1η ΣΥΜΒΟΥΛΗ:
Οργάνωση & Προγραμματισμός
Δημιουργήστε πρόγραμμα καθαριότητας & επιλέξτε ποιες μέρες θα γίνεται ή κάθε εργασία και από ποιόν. Με αυτό τον τρόπο θα γίνεται σωστός καταμερισμός εργασιών και θα έχετε το επιθυμητό επίπεδο καθαριότητας και υγιεινής στη κουζίνα σας. Οργανώστε σωστά τον πάγκο σας τοποθετώντας τις ηλεκτρικές συσκευές κοντά σε πρίζες, τα μαχαίρια κοντά στους πάγκους κοπής και τακτοποιείστε ότι έχετε χρησιμοποιήσει κάθε φορά που μαγειρεύετε στη θέση του. Με αυτό τον τρόπο θα είναι όλα σε τάξη!

2η ΣΥΜΒΟΥΛΗ:
Πλύσιμο Πιάτων & Ποτηριών
Το πλύσιμο των ποτηριών, πιάτων και σκευών πρέπει να γίνεται με μεγάλη προσοχή γιατί ο παραμικρός λεκές θα προκαλέσει δυσαρέσκεια στους πελάτες σας και αυτό σίγουρα δεν θέλετε να συμβεί. Τα γάντια κουζίνας, τα σφουγγαράκια καλής ποιότητας και τα κατάλληλα καθαριστικά θα σας βοηθήσουν στο να τα έχετε πάντα πολύ καθαρά. Μεγάλη προσοχή δείξτε στα κατάλληλα απορρυπαντικά πλυντηρίου πιάτων.

3η ΣΥΜΒΟΥΛΗ:
Σκούπισμα & Σφουγγάρισμα
Πρώτα θα πρέπει να σκουπίσετε το πάτωμα σας πάρα πολύ καλά και στη συνέχεια να το σφουγγαρίσετε. Επιλέξτε το κατάλληλο απορρυπαντικό για το δάπεδο της κουζίνας σας.
Ένα tip είναι να το αφήσετε για λίγα λεπτά να δράσει σωστά και μετά να σφουγγαρίσετε. Με αυτό τον τρόπο θα εξοντώσει όλα τα βακτήρια και θα αφαιρέσει εύκολα τους λεκέδες. Βέβαια πάντα να διαβάζετε τις οδηγίες χρήσης των καθαριστικών σας γιατί ενδέχεται να απαιτούν συγκεκριμένο τρόπο χρήσης.

4η ΣΥΜΒΟΥΛΗ:
Καθαρισμός επιφανειών
Όλες οι επιφάνειες καθαρίζονται με τον ίδιο τρόπο. Πρώτα ξεσκονίστε ή καθαρίστε με ένα πανί την επιφάνεια που θέλετε και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε το κατάλληλο καθαριστικό. Στις εξωτερικές επιφάνειες των ψυγείων μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα απορρυπαντικό γενικού καθαρισμού, στους φούρνους ή στο grill ένα καθαριστικό για λίπη και στους πάγκους σας ένα απολυμαντικό καθαριστικό. Κάθε επιφάνεια χρειάζεται το κατάλληλο απορρυπαντικό για να έχει το σωστό καθαρισμό και να μην καταστραφεί. Για αυτό το λόγο πρέπει να διαβάζεται πολύ προσεκτικά τις οδηγίες χρήσης.

5η ΣΥΜΒΟΥΛΗ:
Καθαρισμός & Απολύμανση Κάδων
Ο καθαρισμός & η απολύμανση των κάδων σας θα πρέπει να γίνεται καθημερινά. Πριν αλλάξετε τις σακούλα βεβαιωθείτε ότι ο κάδος στο εσωτερικό του είναι καθαρός και δεν έχει δυσάρεστη μυρωδιά. Διαφορετικά θα πρέπει να τον πλύνετε με καθαριστικό απορρυπαντικό και στη συνέχεια να τον απολυμάνετε.
Στο τέλος περιμένετε να στεγνώσει ή σκουπίστε τον με ένα απορροφητικό πανί. Μόλις στεγνώσει ο κάδος μπορείτε να τοποθετήσετε τη νέα σακούλα απορριμμάτων.

6η ΣΥΜΒΟΥΛΗ:
Πλύσιμο & Απολύμανση Χεριών
Η απολύμανση των χεριών και ο σωστός τρόπος πλυσίματος είναι πολύ σημαντικό για την υγιεινή της κουζίνας του καταστήματος σας. Το προσωπικό σας θα πρέπει να πλένει συχνά τα χέρια του με σαπούνι καλής ποιότητας και στη συνέχεια να τα απολυμάνει πριν και μετά από κάθε εργασία. Επίσης η χρήση γαντιών βοηθάει πολύ στην αποφυγή μολύνσεων και εξάπλωση μικροβίων.

Thank you!